Julian Pollersbeck assinou pelo Hamburger SV até 2021 após quatro anos ao serviço do Kaiserslautern.
Formado no Wacker Burghausen, o guarda-redes de 22 anos que se encontra ao serviço da seleção da Alemanha no Euro sub-21 mudou-se para o Kaiserslautern em 2013 e transitará para o Hamburger SV após disputar 31 jogos na Bundesliga 2 2016/2017 com os Roten Teufel.